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En una cacerola grande, sofreír los floretes de coliflor y las rodajas de berenjena hasta que se doren ... Colócalo sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite
Pon el pollo en agua para que hierva.
Agrega las ramas de canela y el cardamomo.
Agrega los cubos de caldo de pollo y deja hervir el agua durante 50 minutos.
Retire el pollo del agua, luego fríalo y déjelo a un lado una vez terminado.
Lavar bien el arroz y colocarlo en un bol durante una hora.
Calentar el aceite y poner los fideos y seguir revolviendo hasta que se dore
Agrega el arroz y revuelve por 5 minutos.
Agrega las especias, la pimienta y revuelve el arroz.
Apagar bajo el calor
En una olla grande coloque las rodajas de tomate
Espolvoree un poco de arroz sobre la capa de tomate.
Agregue zanahorias, guisantes verdes
Coloca el pollo frito como una segunda capa
Haga una capa de berenjena y luego una capa sobre las coliflores
Agrega el arroz a la olla, llenándolo bien y usando el arroz como capa final
Agregue el caldo de pollo y hierva la mezcla, baje el fuego para que hierva a fuego lento
Cubra hasta que el arroz esté cocido, unos 40 minutos.
Cuando se absorba el agua y el arroz esté cocido, coloque un plato o fuente sobre la parte superior de la olla y déle la vuelta.
